Яркий праздник северной кухни: окружной фестиваль национальной кухни «Вкус Чукотки» состоялся в Анадыре

В Чукотском окружном профильном лицее прошёл яркий гастрономический праздник — окружной фестиваль национальной кухни «Вкус Чукотки». Мероприятие собрало девять команд, которые представили гостям и экспертам богатое наследие северной кухни через блюда из оленины, местной рыбы и дикоросов. Участники не просто предлагали попробовать блюда — они раскрывали историю и пользу каждого локального продукта, превращая дегустацию в живой и увлекательный урок о традиционном и здоровом питании.

Одним из событий фестиваля стало заключение соглашения между Правительством Чукотского автономного округа и Новосибирским научно-исследовательским институтом гигиены Роспотребнадзора. Документ, который подписали Губернатор Владислав Кузнецов и директор института Ирина Новикова, направлен на укрепление здоровья детей через развитие культуры питания. Это значит, что любимые и полезные местные продукты, адаптированные с научной точки зрения к условиям Арктики, займут стабильное место в рационе подрастающего поколения, способствуя его гармоничному развитию.

Фестиваль также стал праздником признания для талантливых хранителей кулинарных традиций.

«Участники фестиваля создали по-настоящему праздничную, тёплую и щедрую атмосферу. Представленные конкурсные работы стали настоящим символом богатства и разнообразия чукотской земли. Каждое блюдо было не просто угощением, а произведением кулинарного искусства, приготовленным с любовью и талантливо представленным. Особо хочется отметить содержательную и творческую защиту блюд, которая превратила дегустацию в увлекательное путешествие по культурным традициям и кулинарным секретам нашего края,» - поделились члены жюри конкурса.

Все команды получили дипломы участников, а лучшие были награждены денежными сертификатами на общую сумму 150 000 рублей. Главный приз в 50 000 рублей достался одной из команд - «ПоварПРОФ» МБДОУ «Детский сад «Парус» г. Анадырь», доказав, что традиционная кухня — это искусство, достойное высокой оценки.

Завершился фестиваль выступлением государственного чукотско-эскимосского ансамбля «Эргырон», оставив после себя не только вкусные воспоминания, но и уверенность в том, что наследие Чукотки будет жить и развиваться, принося реальную пользу здоровью и единству её жителей.